La 100 Actualidad

24 diciembre, 2020 13:01

Para las picadas, y más ahora que se vienen las fiestas, el dip de berenjena ahumada es ese aderezo que no sabías que le faltaba a tus comidas.


Dip de berenjena ahumada: el aderezo ideal para acompañar las picadas
Dip de berenjena ahumada: el aderezo ideal para acompañar las picadas

Los “dips” suelen ser un acompañamiento perfecto en fiestas y reuniones informales. Toda aquella concurrencia que tenga a los invitados de pie deambulando por el lugar, para ellos es siempre ideal tener servidos dips en la mesa. Estos van con lo que sea: papas fritas, grisines, snacks y todo lo que se puedan imaginar. Para ello, hoy les traemos la receta de como preparar un dip de berenjena ahumada.

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Con la fecha de las fiestas pisándonos los talones, este dip es ideal para agregar a la mesa y a lo que ya tenías planeado servir en la noche del 24. Si hay planes de una cena informal, con los invitados de pie y sirviéndose (con cuidado y respetando las normas de higiene) el aderezo de berenjena ahumada, que puede ser la estrella impensada de la noche.

Siendo algo fácil de hacer y muy rico, este “dip” puede darle un plus a lo que le agregues. Por eso, a continuación, te dejamos los ingredientes que necesitas para su preparación.

Ingredientes

  • 3 berenjenas
  • 1 cebolla
  • 1 limón
  • 2 huevos duros
  • Sal y pimienta, a gusto
Dip de berenjena ahumada: el aderezo ideal para acompañar las picadas
Dip de berenjena ahumada: el aderezo ideal para acompañar las picadas

Preparación

Asar las berenjenas con cáscara y sobre fuego directo para lograr el sabor ahumado y envolverlas en papel de diario para que luego de unos minutos sea más fácil desprender su cáscara.
Extraer la pulpa, retirar las semillas y procesar junto con los huevos duros, la cebolla rallada y el jugo del limón; salpimentar y servir.

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