19 octubre, 2019 1:02
El flan tres leches es una gran opción a la hora de cocinar algo rico, rápido y fácil de hacer. En esta nota, el paso a paso de una receta que nunca falla.
Flan tres leches: una receta rápida, riquísima y que nunca defrauda
El flan tres leches es una buena opción cuando queremos preparar algo simple pero efectivo. A continuación, el paso a paso de esta receta:
Ingredientes:
– 2 litros de leche
– 250 centímetros cúbicos de leche de coco
– 200 centímetros cúbicos de leche condensada
– 6 huevos enteros
– 200 gramos de azúcar para el caramelo
– unas gotas de esencia de vainilla
-Crema, dulce de leche (opcional)
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Preparación:
El primer paso es preparar el caramelo. Por supuesto que también lo podríamos comprar ya hecho, pero, sin dudas, lo casero tiene otro sabor. Vamos a poner el azúcar dentro de una sartén, sin agua ni limón. Lo dejamos allí unos minutos mientras aplastamos hasta que se forme un color ámbar. Es muy importante que no se vuelva marrón. Cuando el caramelo ya esté listo lo retiramos del fuego y lo distribuimos en los distintos moldes cubriendo el fondo y los bordes.
Mientras dejamos que el caramelo se enfríe, vamos a concentrarnos en el flan. Rompemos los huevos dentro de un bol y los batimos bien. Luego metemos la leche condensada y batimos unos segundos. A continuación sumamos la leche de coco y volvemos a batir un rato. Lo mismo con la leche común. Cuanto más tiempo lo mezclemos más se va a sentir la mezcla de sabores. Al final le sumamos un poco de esencia de vainilla, y volvemos a batir.
Una vez que ya tengamos listo esto, lo vertemos sobre los moldes y lo metemos dentro del horno durante unos 15-20 minutos, a 120° de temperatura. Al retirarlos dejamos que se enfríen durante unos minutos. Podemos agregarle crema, dulce de leche o lo que querramos, o simplemente comerlo así.
¡A disfrutar!
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