Empresarios catamarqueños de la carne se reunirán en los próximos días para
dialogar y definir si es posible vender asado a “precios accesibles” para las fiestas de
fin de año.
Según pudo conocer El Esquiú.com, está previsto que esta semana se encuentren
los integrantes de la Cámara de la Carne de Catamarca para evaluar esta posibilidad,
tras conocerse que el Gobierno Nacional mantiene negociaciones con los frigoríficos
por este tema.
Vale mencionar que el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, aseguró que
“se está trabajando con el sector (de la carne) y hay un compromiso que está
cerrando la secretaria de Comercio Interior, Paula Español, para garantizar cortes a
buenos precios para diciembre, para que estén disponibles antes de las fiestas de fin
de año”.
El Esquiú.com dialogó con los empresarios locales Mario Barrionuevo y Germán
Vittore, quienes realizaron declaraciones al respecto.
Barrionuevo dijo que cree que “este año va a ser posible” que esto suceda, y
consideró que “políticamente está hecho”.
Barrionuevo, además, consideró que “fue un anuncio anticipado. Ahora tienen que
reunirse las cámaras de la carne y el sector industrial o distribuidor”.
Vittore, por su parte, explicó que “nunca llegan a Catamarca porque esos cortes que
hablan son de los frigoríficos de exportación. Los frigoríficos que hacen exportación
realmente exportan los mejores cortes, el blando, el lomo, la costilla, puchero y
demás. Lo que hace el Gobierno es un acuerdo con estos frigoríficos exportadores y
decir ‘ustedes que tienen un buen precio a nivel internacional, subsidien el precio de
los cortes que no exportan’. Entonces saca un asado barato, que lo tienen los
grandes centros urbanos de la provincia de Buenos Aires”.
Luego, Vittore indicó que se trata de “un volumen (de carne) muy acotado, que
generalmente se destina a los grandes centros urbanos”.
“Como empresarios de la carne, no hemos escuchado nada y muy difícilmente llegue
algo de eso acá”, concluyó.
