La Ley de Etiquetado Frontal fue sancionada en octubre del 2021 y a partir del 20
de agosto del 2022 comenzó a ser obligatorio para las grandes empresas de la
alimentación el uso de octógonos negros que “advierten” sobre nutrientes críticos
en los productos comestibles.
En ese sentido, se espera por la adhesión de la provincia para que se comience a
cumplir en los kioscos de las instituciones escolares, ya que a Ley de Etiquetado
Frontal dice en su documento que “los alimentos y bebidas analcohólicas que
contengan al menos un sello de advertencia o leyendas precautorias no pueden
ser vendidos ni promocionados en los establecimientos educativos de los niveles
inicial, primario y secundario”.
Al respecto, la presidenta del Colegio de Graduados en Nutrición de la provincia,
María del Carmen Sosa, señaló que “en los kioscos de las escuelas no puede
ingresar ningún alimento que tenga octógono negro”.
Por otra parte, también comentó que los productores catamarqueños que tienen su producción de alimentos también tienen que comenzar a etiquetar sus productos.
En ese sentido, en diálogo con Radio Valle Viejo, Sosa aseguró que “es un trabajo
que se está realizando, hay que esperar la adhesión de la Provincia, que la ley se
reglamente, porque dentro de los artículos dice claramente que dentro de los
kioscos escolares ningún alimento con octógono negro puede ingresar al
establecimiento escolar”. “Así que ese es un trabajo que está pendiente”.
“Es decir, según la ley, en los kioscos de las escuelas no puede ingresar ningún
alimento que tenga octógono negro, como papas fritas, gaseosas. Y lo mismo
pasa con los comedores escolares, que tampoco pueden comprar alimentos que
contengan estas advertencias en los octógonos negros”, afirmó la presidenta.
En esa línea, agregó: “Desde nuestro colegio se está participando en una mesa,
se está trabajando con la esperanza de que esto salga y que se pueda llevar a
cabo. Esto nos está faltando a nivel país, en muchas provincias, que se regule
esto.
”Incluso con el mismo etiquetado, por ahí vemos sellos muy pequeños: si el
envase tiene dos caras, el rótulo debe estar en las dos caras. Ese mecanismo
regulatorio de la ley todavía está faltando. Si bien el Ministerio de Salud es quien
aplica la ley, el órgano de contralor todavía no está identificado”, indicó.
Por otra parte, Sosa comentó: “Por suerte, ya estamos viendo en la provincia
muchos más alimentos en las góndolas de los supermercados con mayor cantidad
de octógonos negros ampliamente difundidos y que se ha logrado por todos los
profesionales de la nutrición. Al ser una ley nacional la que impulsa el etiquetado,
también los productores catamarqueños que tienen su producción de alimentos
tienen que comenzar a etiquetar sus productos”.
Con respecto a si hay un plazo para que se cumpla la adhesión, Sosa señaló que
“en cuanto a los pequeños productores, tienen un plazo que se estaría cumpliendo
en agosto, así que en Catamarca se está trabajando desde una mesa
interdisciplinaria: se está trabajando con el Ministerio de Industria para asesorar
sobre cómo debe ser este etiquetado, cuáles van a ser los rótulos que van a
poner, hay análisis que se tienen que hacer para ver cuál es el excedente que
tiene ese alimento”.
“Hay algunos que van a reformularse, como los productos lácteos, yogures y
quesos que son producidos en la provincia, que se quieren comenzar a incorporar
en los comedores escolares, pero tiene que hacer esta reformulación del
alimento”, apuntó.
Además, añadió que “hay que tener en cuenta que muchas de estas empresas
van solicitando extensión en los plazos porque aún tienen productos que ya
estaban listos antes de esta ley, pero en las generales de la ley, en agosto ya se
tendría que estar cumpliendo el plazo”.
Sobre el porcentaje de cumplimento que hay en estos momentos, Sosa detalló: “Si
hablamos de porcentaje y estamos aproximadamente en un 50%, ya en los súper
la mayoría de los productos están con el etiquetado, incluso en los almacenes y
los kioscos de barrio ya lo empezamos a ver; en el interior también se empiezan a
ver los octógonos negros, pero todavía falta educación, difusión sobre lo qué
significan, trabajar un poco más en lo que es la información hacia los
consumidores”.
“Los que más conocen sobre esto son los chicos, que están más con las redes
sociales, en los chicos notamos mucha adaptación y curiosidad sobre el tema.
Tenemos que empezar a promover que son sellos de advertencia, que podemos
comer, pero no en grandes cantidades, que personas que tienen ciertas patologías
no lo pueden consumir”, expresó.
Por último, la presidenta del Colegio de Nutricionistas de la provincia dijo que “esto
es para advertir, es decir, se puede comprar un producto, pero no comerlo en
grandes cantidades como quizás hacía antes si hay alguna patología como
diabetes, hipertensión, enfermedad renal, para las que hay ciertos alimentos que
no son buenos, entonces se debe evitar de comprar. Cuando menos octógonos
tenga el alimento que pongo en mi carrito, es mucho mejor”
