Con la presencia del Gobernador de la Provincia Raúl Jalil, la intendente Roxana Paulón, el Ministro de Agricultura y Ganadería, César Tobías, el Ministro de Industria, Comercio y Empleo Lisandro Álvarez y productores locales quedó inaugurada en la localidad de Medanitos la Bodega «La Indómita», obra de gran envergadura para los productores de todo el distrito de Fiambalá.
La misma, fue construida por la asociación de productores con el total respaldo y colaboración de la Municipalidad de Fiambalá, quien dispuso el recurso humano de Obras y Servicio Públicos, Parque Automotor y coordinación con Vialidad Provincial, para su concreción.
La intendente Roxana Paulón dijo que “desde hoy empezamos con la reparación histórica con los productores de Medanitos y de toda la localidad de Fiambala”, “el que no conoce nuestro Pueblo nunca va a entender el significado de este proyecto, el significado para los productores de este proyecto ambicioso, que hoy empieza con una mostera pero nuestro proyecto final es una bodega y lo vamos a concretar con el mismo esfuerzo que venimos desde el primer día” “es un proyecto que nos costó muchísimo y debo agradecer al Gobernador por su decisión, porque pasaron muchos gobiernos y nunca hubo una intervención de este tipo, hoy tenemos un gobierno provincial que nos escucha y supo entender el significado de la uva para los productores de nuestro pueblo y los pueblos vecinos que serán beneficiados”.
Cabe destacar que esta obra está emplazada en una plataforma de 15x 15 metros donde se instalaron 5 tanques cisternas con una capacidad de 25 mil litros cada uno, cuenta con un sector exclusivo de proceso compuesto por maquinaria para el lagar, corazón de la obra, una despalilladora, un extractor de escobajo, una semiprensa y una prensa.
En la mostera, también se situó una plataforma de descarga para camiones tipo volquete, una báscula digital que soportará un peso máximo de hasta 20 toneladas, con una casilla de control y transformador.
Al respecto David Aguirre joven productor local comentó «Se inauguró lo que nuestro pueblo anhelaba, con muchas ansias nuestra Mostera, digo Nuestra porque desde ahora en adelante vamos a producir un cambio abismal con lo que respeta al sector vitivinícola”.” Recordando el inicio de todo esto se me viene a la memoria la primera reunión a dónde la Intendente con su gabinete nos propuso como grupo trabajar en conjunto en esto que hoy es una realidad » explicó Aguirre.